Mentoring Bisnis FNB – Mentor Bisnis

Siap Ekspansi 10 Cabang Lagi? Pastikan Fondasi Anda Siap!

Miliki fondasi bisnis F&B yang solid dengan SOP dan sistem kontrol keuangan yang rapi agar bisnis lebih mudah diduplikasi. Didampingi langsung bareng ahlinya.

Bisnis F&B Yang Telah Kami Dampingi.

Apakah pertumbuhan bisnis F&B Anda sudah didukung oleh sistem manajemen yang kompatibel?

Membangun bisnis F&B hingga mencapai omzet miliaran adalah prestasi besar. Namun, seringkali pertumbuhan tersebut malah membawa kerumitan baru yang bikin Anda nggak nyenyak tidur. Beberapa masalah yang seringkali muncul…

Scalability Gap

Sistem operasional mulai tidak efisien dan sulit dikontrol saat mencoba membuka cabang baru.

Invisible Leaks

Omzet Anda terlihat besar, namun laba bersih menipis karena strategi marketing hanya mengandalkan promo.

Owner Dependency

Anda masih terjebak dalam urusan operasional harian dan sulit naik ke level kebijakan strategis. Bisnis lumpuh tanpa kehadiran Anda.

Directionless Growth

Bisnis melaju kencang namun tanpa arah jangka panjang yang terukur secara finansial.

Solusi dari mentorbisnis.id

Mentoring Bisnis F&B bersama Coach Taufan & tim.

Mentoring Bisnis F&B merupakan program pendampingan intensif selama tiga bulan yang dirancang khusus untuk pemilik usaha F&B.

Program ini terdiri dari enam kali pertemuan tatap muka yang difokuskan pada pembahasan strategis dan aplikatif sesuai kondisi riil bisnis peserta.

Pendekatan mentoring dilakukan secara personal dan mendalam, dengan mengacu pada studi kasus langsung dari bisnis peserta.

Program ini tidak dirancang sebagai kelas teori, melainkan sebagai ruang strategis untuk membedah, merapikan, dan menyusun arah bisnis secara konkret dan terukur.

Ruang Lingkup Mentoring

Program Mentoring Bisnis F&B bersama Taufan Bahari Umbara adalah intervensi strategis untuk merapikan fondasi bisnis Anda agar siap melakukan ekspansi besar tanpa bergantung penuh pada kehadiran Anda.

Kami tidak memberikan kelas motivasi. Kami memberikan Ruang Strategis untuk membedah bisnis Anda secara riil melalui tiga pilar utama:

Marketing Strategy

Fokus pada penciptaan demand yang sehat dan berkelanjutan.

Analisis target market & positioning.
Strategi value proposition & diferensiasi.
Channel marketing yang relevan untuk F&B.
Strategi pricing & promo berbasis margin.
Perencanaan marketing yang terukur.

Operation Strategy

Fokus pada efisiensi dan kontrol operasional.

Mapping alur operasional bisnis.
Analisis menu & margin kontribusi.
Standarisasi proses kerja (SOP).
Pengendalian biaya operasional.
Sistem kontrol agar bisnis tidak bergantung pada owner

Financial Strategy

Fokus pada kendali dan keberlanjutan bisnis.

Struktur laporan keuangan sederhana & strategis.
Pemisahan keuangan pribadi dan bisnis.
Analisis cost, margin, dan break-even point.
Perencanaan cashflow.
Penyusunan financial model bisnis.

Output Konkret untuk Eksekusi Strategis.

Setelah mentoring, Anda tidak pulang dengan tangan kosong. Hasil akhir dari pendampingan ini adalah dua aset strategis yang akan menjadi kompas bisnis Anda:

F&B Business Blueprint

Panduan komprehensif untuk mengelola bisnis secara efektif dan profesional.

F&B Financial Model

Struktur kendali keuangan yang memungkinkan Anda melihat kesehatan profit dan merencanakan pertumbuhan berbasis data.

F&B
Financial
Model

F&B
Business
Blueprint

Didampingi oleh Praktisi & Advisor Nasional

Lead Mentor

Taufan B. Umbara

Business Coach & Business Strategist

Berpengalaman lebih dari satu dekade dalam mendampingi pemilik bisnis, CEO, dan institusi. Taufan aktif sebagai coach dan advisor di program nasional seperti Kemenparekraf, Bank Indonesia, BCA, Coca-Cola Indonesia, dan Tokopedia.

Pendekatan mentoring yang ia gunakan menggabungkan pengalaman praktis sebagai pelaku usaha, kerangka strategi bisnis yang terstruktur, serta kemampuan financial modeling yang aplikatif.

Fokus utamanya adalah membantu pemilik bisnis, khususnya sektor F&B untuk memiliki arah yang jelas, sistem yang rapi, dan kontrol keuangan yang kuat sehingga bisnis dapat tumbuh tanpa bergantung penuh pada owner.

Didukung Oleh Para Expert:

Dian Malinda

F&B SOP Specialist

Chef Adi Miartadi

Culinary R&D Specialist

Coach Akoy

F&B Business Franchise Specialist

Alur Mentoring

6 Pertemuan Tatap Muka yang Sistematis.

Diagnostic & Goal Setting

Bedah kondisi bisnis saat ini dan penentuan target.

Marketing Strategy Mapping

Menyusun strategi pemasaran untuk meningkatkan omzet.

Operational & Menu Optimization

Efisiensi menu dan standar operasional.

Financial Control & Cost Structure

Kontrol biaya (COGS & OpEx) agar tidak boncos.

Financial Modeling & Growth Scenario

Simulasi pertumbuhan bisnis & skenario profit.

Business Blueprint Finalization

Penyerahan Blueprint Bisnis & Rencana Eksekusi.

F&Q

Apakah program ini cocok untuk bisnis F&B yang sudah memiliki banyak cabang?

Sangat cocok. Program ini memang dirancang khusus untuk pemilik usaha F&B. Fokus utamanya adalah membantu pemilik bisnis memiliki arah yang jelas, sistem yang rapi, dan kontrol keuangan yang kuat sehingga bisnis dapat terus tumbuh tanpa harus bergantung penuh pada kehadiran owner setiap hari. Pendekatannya dilakukan secara personal dan mendalam dengan mengacu pada studi kasus langsung dari kondisi riil bisnis peserta.

Apa yang membedakan mentoring ini dengan workshop bisnis kuliner pada umumnya?

Program ini tidak dirancang sebagai kelas teori biasa. Ini adalah pendampingan strategis dan taktikal untuk memastikan bisnis Anda bertumbuh secara terarah dan terkendali. Metode intervensi yang digunakan menggabungkan beberapa pendekatan sekaligus:

Training & Coaching untuk pengembangan kapasitas strategis.
Consulting & Studi Kasus untuk membedah masalah spesifik bisnis Anda.
Template & Tools Praktis yang siap digunakan untuk eksekusi langsung oleh tim Anda.

Apa saja output konkret yang akan saya miliki setelah program ini berakhir?

Anda tidak hanya mendapatkan ilmu, tetapi juga aset fisik untuk sistemasi bisnis, yaitu:

F&B Business Blueprint: Panduan strategis lengkap untuk mengelola pemasaran, operasional, dan finansial secara efektif.
F&B Financial Model: Struktur kendali keuangan untuk memantau profit, arus kas, dan simulasi skenario pertumbuhan bisnis Anda.
Sistem Operasional: Termasuk standarisasi proses kerja (SOP) agar kualitas tetap konsisten di setiap cabang.

Bagaimana format pertemuan dan berapa lama durasi programnya?

Mentoring ini adalah program pendampingan intensif selama tiga bulan. Program terdiri dari enam kali pertemuan tatap muka yang difokuskan pada pembahasan strategis dan aplikatif sesuai dengan kondisi riil bisnis peserta.

Siapa mentor utama dan tim ahli yang akan mendampingi saya?

Mentoring dipimpin langsung oleh Taufan Bahari Umbara, seorang Business Coach dan Strategist berpengalaman lebih dari satu dekade mendampingi pemilik bisnis, CEO, dan institusi besar. Anda juga akan mendapatkan dukungan dari tim spesialis tambahan, antara lain:

Dian Malinda: Spesialis SOP.
Chef Adi Miartadi: Spesialis Produk.
Coach Akoy: Spesialis Franchise.

Apa saja aspek bisnis yang akan dibedah selama mentoring?

Ruang lingkup mentoring mencakup tiga pilar utama:

Marketing Strategy: Fokus pada penciptaan permintaan yang sehat dan berkelanjutan.
Operation Strategy: Fokus pada efisiensi biaya dan kontrol operasional agar bisnis lebih scalable.
Financial Strategy: Fokus pada kendali keuangan, pemisahan uang pribadi-bisnis, dan perencanaan arus kas.

Siapkan rencana ekspansi bisnis F&B Anda, didampingi ahlinya.

Dapatkan pendampingan untuk memperoleh strategi pertumbuhan yang jelas, sistem operasional yang rapi, dan sistem keuangan yang terkontrol. Anda dapat memulainya dengan menjadwalkan konsultasi – GRATIS – dengan coach Taufan.

Isi formulir ini dengan data Anda yang sebenarnya, supaya kami dapat menjadwalkan sesi konsultasi gratis Anda.